逝時

Fauchon，中文譯名佛雄，是法國巴黎非常有名的老牌高級食品店
在巴黎歌劇院與瑪德蓮教堂附近，但我去了兩次都沒找到過^^"
最後都是在拉法葉買，他最有名的不是巧克力，而是松露、魚子醬等

(補充：後來2009年帶家人再遊巴黎找到了:P）
                                                                                
印象中曾經在新竹新光三越超市看到有在賣他的經典巧克力
在台灣什麼地方還能買到我就不知道了
                                                                                
食記：
                                                                                
先回溯到西元2000年，這是我和他的第一次接觸，那時就是買了最普通的
經典黑巧克力100g嘗鮮，濃濃的巧克力味，不苦不甜，滋味難以形容
但是吃了卻充滿了幸福感（雖然我懷疑當時的感覺摻雜了眾多外在因素）
再怎麼說，時日已久，我也無法說得更詳細了
                                                                                
回到標題，這次的佛雄松露巧克力是鐵盒裝，我先生出差帶給我的生日禮物。 
裡面總共有十五顆，比利時經典軟心巧克力樣式，共有五種口味：咖啡、
白巧克力、牛奶、焦糖牛奶、黑巧克力。我還沒有全試過，因為一個星期
吃個一顆就已經超級大滿足。其實我不是很愛軟心巧克力，我最喜歡的
是MAXIM'S的餅乾巧克力，因為軟心巧克力常常會做得外殼很乾硬，然後內餡
會流出來。我喜歡一口一口慢慢咬，所以討厭內餡會流出來的那種。
                                                                                
但佛雄這款不會，外殼軟硬適中，有點像軟糖的硬度，內餡則比外殼再軟一點，
像豆沙，如果硬要形容的話，我會覺得像吃烏豆沙月餅的口感（這也是我的最愛）
入口並沒有即化，就是那樣慢慢地融化，所以不會一下子突然覺得口中太甜。
更重要的是，咬下去香氣四溢，不論是原來松露的香氣，或是內餡的香味，
光是聞香又感到一陣幸福。
                                                                                
這盒巧克力要價20歐，鐵盒很漂亮，天藍色的外殼上印了一張黑白的巴黎風景照。
                                                                                   
如果你或你的朋友要去巴黎的話，愛好巧克力的人別忘了試試佛雄的巧克力喔！